Hạt điều ngày càng được nhiều chị em phụ nữ lựa chọn là món ăn vặt ngon miệng, phổ biến trong các chế độ ăn uống lành mạnh. Đó là bởi giá trị dinh dưỡng cao cũng như những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt điều. Mời bạn cùng đọc và bỏ túi những thông tin hữu ích dưới đây:
Giá trị dinh dưỡng của hạt điều.
Trong hạt điều có chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất như đồng, photpho, kẽm, magie, sắt và selen , chất chống oxy hóa như Omega 3, vitamin E, K, B6. Theo kết quả xét nghiệm được thực hiện bởi trung tâm kiểm nghiệm Warrantex, 100g hạt điều vỏ lụa Bà Tư Bình Phước sẽ có:
- 610 calo
- 9g saturated fat
- 22g prottein
- 29g total carbohydrate
- 8g dietary fiber
- 30mg calcium
- 720mg potassium
- 5.1mg Iron
Theo cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia của Bộ nông nghiệp Mỹ, 1 phần hạt điều (khoảng 18 hạt) sẽ cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết mỗi ngày cho cơ thể như sau:
- 31% đồng
- 23% mangan
- 20% magie
- 17% photpho
- 10% sắt
- 8% selen
- 5% vitamin
10 lợi ích sức khỏe tuyệt vời của hạt điều.
- Ngăn ngừa bệnh tim: Hạt điều cung cấp nguông chất béo lành mạnh để cơ thể hấp thu vitamin tan trong dầu như Vitamin A, vitamin D, vitamin E, vitamin K và sản sinh ra các axit béo quan trọng cho sự phát triển của não bộ. Các chất béo từ hạt điều là chất béo không bão hòa đơn và đa, rất tốt cho tim, giúp giảm cholesterol xấu khi được bổ sung hàng ngày với lượng thích hợp.
- Tốt cho đôi mắt: hạt điều chưa hàm lượng lutein và zeaxanhtin cao, hoạt động giống như chất chống oxy hóa nên khi sử dụng thường xuyên sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi những tổn thương nhẹ, đặc biệt đối với người cao tuổi, thậm chí còn giúp giảm nguy cơ đục thủy tinh tế.
- Tăng cường sức khỏe cho cơ bắp và hệ thần kinh: hạt điều rất giàu magie, là chất quan trọng cho sự phát triển của xương khớp, ngoài ra còn giúp duy trì huyết áp, tăng cường hệ miễn dịch, giúp duy trì chức năng thần kinh và giữ cho xương chắc khỏe. Đối với phụ nữ sau mãn kinh, việc ăn hạt điều có thể đem lại giấc ngủ thoải mái và dễ chịu hơn.
- Phòng ngừa ung thư: vì hạt điều giàu các chất chống oxy hóa như axit anacardic, cardanol, cardol nên có hiệu quả tốt cho những bệnh nhân đang điều trị u bướu và ung thư. Đặc biệt chất proanthocyanidins có trong hạt điều thuộc nhóm flavonoid còn có tác dụng chống lại và hạn chế các tế bào ung thư phát triển, là lợi ích nổi bật của loại hạt này.
- Tăng cường sức khỏe răng miệng: photpho trong hạt điều rất cần thiết cho sự phát triển lành mạnh của răng và xương cũng như hỗ trợ trong việc tổng hợp protein, hấp thu carbohydrat và chất béo, duy trì ức khỏe các tế bào.
- Ngăn ngừa sỏi mật: sử dụng hạt điều giúp giảm tích lũy cholesterol trong túi mật giúp ngăn ngừa hình thành sỏi mật.
- Tăng cường hệ miễn dịch: hạt điều chứa kém đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Đặc biệt với phụ nữ mang thai thì kẽm còn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi và những năm đầu đời của trẻ.
- Có tác dụng giảm cân: sử dụng hạt điều sẽ giúp thay thế chất béo động vật bằng các chất béo bão hòa đơn giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, giảm tích tụ chất béo cũng như cholesterol. Hạt điều còn chứa chất chống oxy hóa, vitamin E có công dụng ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da và tóc, rất tốt cho phụ nữ.
- Thúc đẩy sự hình thành hồng cầu trong cơ thể: vì hạt điều chứa nhiều vi chất đồng hỗ trợ quá trình trao đổi sắt giúp sản sinh các tế bào hồng.
- Tăng cường hệ miễn dịch: hạt điều chữa kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường hệ miễn dịch, chống nhiễm khuẩn, tổng hợp protein và chữa lành vết thương. Đặc biệt với phụ nữ mang thai thì kẽm còn giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh cho thai nhi và những năm đầu đời của trẻ.